Akademie der kochenden Künste

Willkommen in unserer Kochschule in der Metropolregion Nürnberg – Fürth – Erlangen!
Hier brodeln nicht nur die Töpfe, sondern auch die gute Laune und die besten Ideen! In unseren Kochkursen kochen wir nicht nur, wir zaubern kulinarische Meisterwerke und schütten eine Prise Spaß und Geselligkeit hinein.

Du willst mehr als nur ein Rezept? Dann bist du bei uns genau richtig!

2024

"Rund ums Essen miteinander Spaß haben"

Unsere Kochkurse finden in kleinen Gruppen statt, sodass du persönliche Aufmerksamkeit und individuelle Tipps vom Profi erhältst. Erlebe aufregende Kochevents, bei denen Spaß und Geselligkeit im Vordergrund stehen – hier verwandelst du frische Zutaten in köstliche Gerichte!
Ob italienische Küche, asiatische Spezialitäten oder vegane Leckereien – wir bieten eine Vielzahl von Kursen, die deinen Gaumen verwöhnen! Komm vorbei, erweitere dein Kochwissen und treffe gleichgesinnte Kochbegeisterte.

Egal ob Anfänger oder Küchenprofi – bei uns findet jeder den richtigen Platz am Herd. Kommt mit uns auf eine geschmackvolle Reise, bei der ihr nicht nur leckere Rezepte lernt! Lasst die Kochlöffel tanzen und die Geschmacksknospen jubeln – denn das Leben ist zu kurz für fade Gerichte!

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Das sagen unsere Kunden ...

Lieber Ralf,

vielen Dank für den wirklich tollen Abend in deiner Akademie der kochenden Künste! Den Namen habt du und dein Team euch redlich verdient!

Ein ausgezeichnetes Menü, super Ambiente, getoppt von eurer Freundlichkeit und lockeren Art!
Ein echtes Highlight für unser Firmenevent – wir kommen sicher wieder!

Vielen Dank,

Sabine Ellis (Schaeffler AG)

Hallo Ralf,

ich wollte mich noch mal ganz herzlich für die tolle Aufnahme in eure Location bedanken, und für den schönen Abend den ihr gemeinsam mit mir gestern gestaltet habt. Es war toll Dich und Dein Team kennenzulernen, die Küche war tip top und es hat auch richtig Spaß gemacht bei Dir kochen zu dürfen.

Ich hatte auch den Eindruck, dass Du recht schnell Vertrauen in meine Arbeit gefasst hattest, Du hast mich ja immer wieder mal komplett allein gelassen und ich hab vor mich hingearbeitet. Dann war es auch noch spannend dass wir völlig unabgesprochen eine tolle Doppelmoderation hingekriegt haben – vielen Dank dafür. Ich denke die Gäste hatten eine Menge Spaß, hab ich jedenfalls so bestätigt bekommen.

Würde mich sehr drüber freuen wenn wir wieder mal euer Angebot nutzen können, in welcher Form auch immer. Viele Grüße vom ganzen Team, natürlich auch an Edith, die sich super um uns gekümmert hat. Ich hoffe sehr, dass ihr auch ein bisschen Freude am etwas „entspannteren“ Abend hattet.

Liebe Grüße aus Leonding,

Michael Pitra (Trench Austria GmbH)

Hallo Ralf,
Vielen Dank!

Ich kann für uns alle sprechen und es war ein sehr gelungener und runder Abend!

Haben anschließend noch länger den Kurs Revue passieren lassen. Wenn sich die Gelegenheit ergibt, kommen wir gerne wieder!

Ihr macht das echt super!
Wir empfehlen euch definitiv weiter!

Johannes Dentler

Hallo Ralf,

mein Mann und ich waren am Samstag beim Saucen-Kochkurs und wir wollten unbedingt nochmal ein Feedback abgeben. Leider hast Du kein Gästebuch, deshalb schreib ich Dir direkt. Uns hat es sehr, sehr gut gefallen. Die Atmosphäre war total angenehm und die Gerichte waren spitze. Du und Deine Edith macht das wirklich klasse!!!

Dazu hab ich ganz viel neue Sachen gelernt, z. B. dass Paprikawürfel viel schöner aussehen als vieleckige Paprikabrocken und auch, dass im Rinderfond vom Supermarkt bestimmt Rattenfleisch ist, weil der so ganz anders schmeckt als Deine leckere Fleischbrühe.

Mein Mann denkt zwar jetzt leider, dass es künftig jedes Wochenende Rindersteak mit Pfeffersauce und selbstgemachtes Vanilleeis gibt, aber das treib ich ihm schon wieder aus…

Und ich wollte Dir noch sagen, dass Du mir g`scheit leid tust, weil Du bestimmt nie von Deinen Freunden zum Essen eingeladen wirst, weil jeder Angst hat, dass es Dir nicht schmeckt, Du nach Mehlbrocken im Essen suchst und Du sagst, dass die Sauce voll abgeschissen ist 😃

Macht weiter so! Wir kommen ganz bestimmt wieder!

Liebe Grüße

Linda und Andy Retzer

Hallo liebe Edith und Ralf,
Erstmal vielen lieben Dank für die lieben Glückwünsche.

Außerdem wollten wir uns auch noch für den wunderschönen Abend bei euch herzlich bedanken.
Ihr habt einen klasse Job gemacht und ihr steht mit Herzblut hinter dem was ihr macht.
Alle waren hellauf begeistert.
Es macht Spaß mit und bei euch zu feiern.

Ich kann mir sehr gut vorstellen, so ein ähnlichen Abend bei und mit euch zu wiederholen.
Ganz liebe Grüße

Maria, Mariella und Daniel

Guten Abend Frau Luther,

Wir von der Firma adidas AG möchten uns noch einmal recht herzlich für einen unvergesslichen, äußerst lehrreichen Abend bedanken. Wir kommen definitiv wieder!

Viele Grüße und ein erholsames Wochenende

Dariush Semnani

Lieber Ralf, liebe Ruth,

vielen Dank für den tollen Abend! Vom menschlichen bis zur Orga es war alles super Klasse.

Einhellige MEINUNG ALLER: „Da geh ma wieder na“! 😉

Den daheim Gebliebenen hat es auch aufgwärmt sehr gut gschmeckt 😉 und ich persönlich hab auch gleich mal die Werbetrommel gerührt und unsere Freunde wollen auch zu DIR!

Vielen Dank für die Rezepte und da werden wir gleich mal die Töpfe und Kochlöffel arbeiten lassen.

Bleibt auch Ihr gesund und wir wünschen Euch viele nette Gäste und gaanz viel Arbeit.

Herzliche Grüße aus der Waldstraße vom ganzen TEAM

Matthias und Sabine

Lieber Ralf,

vielen Dank für die Rezepte 😉

Es war ein wunderschöner und lockerer Abend, den wir bei euch verbringen durften. Ich habe von allen Kolleginnen und Kollegen durch die Bank nur positive Rückmeldungen bekommen. Alle waren von deinem Team, der Location und natürlich dem superguten Essen begeistert 😉 Der Merker für einen zukünftigen Besuch ist auch schon gesetzt 👍

Macht weiter so – und bleibt gesund!

Viele Grüße (auch an deine fleißigen Mädels),

Petra

Petra Eismann (Siemens AG)

Hallo Ralf,

herzlichen Dank für den gelungenen Abend am letzten Samstag, es war einfach alles super und alle Gäste hatten sehr viel Spaß und das Event hatte seinen Erfolg. Es haben sich alle wohl gefühlt. Die Menüauswahl war spitzen Klasse und es hat allen geschmeckt, auch mir ;-).
Es war einfach geil.

Auch für die „Spezialfälle“ wurde professionelle Alternativen zubereitet. Schlussendlich hast du einen super Job gemacht und meine Gäste und mich super durch den Abend begleitet. Danke dafür! Ebenso gilt auch ein Dank an deine zwei Küchen-Fee´s, die höflich, nett und professionell uns umsorgt haben.

Macht weiter so, einfach Klasse euer Angebot, Location und ihr selber.
Good Job und bis bald.

Grüße

Jean-Michel Rödel

Bei unserem Kochkurs mit der Praxis Dr. Ernst am 17.2.17 habe ich mir Ihr Buch FRUIT REVOLUTION gekauft.

Am letzten Wochenende habe ich das erste Rezept gekocht:
Oktopus mit Sauerkirschen und Petersilienwurzelpüree.

Ich habe von meinem Mann, der bisher immer für den Oktopus zuständig war, so ein riesengroßes Lob bekommen, das ich weitergeben möchte an Sie!

Vielen Dank für das hammermäßige Rezept.

Wir waren so geflashed von dem Geschmack und die Kombi ist wirlich wie sie schreiben:
ein „Feuerwerk auf der Zunge“.

Ganz, ganz herzlichen Dank nochmal für Ihre ungewöhnliche und innovative Küche!!!!
Bitte weiter so!

Katharina Reuter

Danke für den tollen Abend bei euch, lieber Ralf!

Edith und Oli waren spitze!
Das Essen war der Hammer und alle waren mega begeistert!!!!

War zwar schade, dass du nicht da warst aber Edith und Oli haben die Bude auch alleine gerockt 🙂

Mit dem Locationwechsel habt ihr ja voll ins rote getroffen! Echt genial!!!!

Lieben Dank nochmal für Alles und ganz liebe Grüße an Edit und Oli!!!

Bis bald, Nicole

Nicole Ellner-Wilbring

Hallo liebe Edith und Ralf,

Erstmal vielen lieben Dank für die lieben Glückwünsche.

Es macht Spaß mit und bei euch zu feiern.

Ich kann mir sehr gut vorstellen, so ein ähnlichen Abend bei und mit euch zu wiederholen.

Ganz liebe Grüße

Maria, Mariella und Daniel

Hallo Ralf!

Wie gestern bereits gesagt und gelobt:
nochmals DANKE an dich, Edith und Ralf für diesen tollen, ausgelassenen, lehrreichen und super-leckeren Abend!!

Alle waren mehr als begeistert

Liebe Grüße

Petra & Bernd

Sehr geehrter Herr Mackert,

nochmals Danke für die gute Beratung und Durchführung eines wunderschönen Abends.

Expliziten Dank bitte auch an das ausgezeichnete Team vor Ort.

Schade, dass man nicht jedes Jahr einen „runden“ Geburtstag feiern kann. Mit lieben Grüßen

Dr. Ralf Wimmershoff

Hallo liebe Frau Luther, lieber Ralf und liebe Edith!

Ich wollte mich an dieser Stelle noch einmal für den wunderschönen Abend bedanken!
Es war einfach klasse und hat allen sehr gut gefallen.

Die lockere Stimmung, das leckere Essen, zwangloses Beisammensein und dazu auch noch ein paar Tipps vom Profi, eine rundum gelungene Veranstaltung!

Da hätte ich mir gar keine Sorgen machen müssen – ich war mir nämlich gar nicht so sicher, ob es allen gefallen wird.

Aber das hat es, alles waren begeistert!

Marion Haupt

Lieber Ralf,

was für ein wunderschöner Abend.

Herzlichen Dank für dieses großartige Event, danke für diese super Organisation. Danke auch an Dein klasse Team.

Der Abend hat uns alle begeistert und Du hast viele neue Fans dazu gewonnen 😊

Ich wünsche Dir und Deinem Team alles Gute und bis zum nächsten Mal

Liebe Grüße
Christine

Christine Tiltsch (Siemens Healthcare GmbH)

Hallo Ralf,

vielen Dank für die Rezepte-Sammlung!

Das Kochevent war ein voller Erfolg und das Ambiente dort ist wirklich ein HIGHLIGHT!

Wir hatten viel Spaß beim kochen.

Die Kollegen waren auch noch 2 Tage danach sehr begeistert und zwei Personen wollen bereits am Wochenende etwas davon nachkochen.

Wir möchten uns auf diesem Wege nochmals ganz herzlich beim Küchenteam und für die gute Organisation bedanken!

Freundliche Grüße

Stella Böhm

Guten Morgen Ralf,

vielen lieben Dank noch einmal für das tolle Event. Wir haben bisher nur positives Feedback bekommen, dass der Abend allen sehr gut gefallen hat😊
Das Essen war super lecker und vielen Dank für das Rezept, das gebe ich gerne weiter.

Wir werden euch gerne weiterempfehlen und ich wünsche dir und deinem Team eine schöne Woche 😊

Viele Grüße

Kerstin Brehm

Kerstin Brehm (Dr. Schwarz & Partner mbB Wirtschaftsprüfer, Steuerberater und Rechtsanwälte)

Hallo Herr Mackert,

wir wollten uns noch einmal ganz herzlich für das Online-Event am Mittwoch bedanken.

Alle Kollegen hatten großen Spaß daran und jeder konnte etwas für sich aus dem Kurs mitnehmen. Besonders die entspannte Atmosphäre hat uns allen sehr gut gefallen. Vielen Dank auch noch einmal für die schön gepackten Pakete und Ihre Mühe.

Wir freuen uns schon jetzt sehr auf das nächste Kochevent!

Viele Grüße und ein schönes Wochenende!

Stefanie Tischler (Siemens AG)

Kochschule, Kochkurse und Events in Nürnberg, Fürth und Erlangen

Über die Akademie der kochenden Künste

Akademie der kochenden Künste: Kochen lernen mit Spaß und Erfolg!

Du liebst es zu kochen, möchtest aber deine Fähigkeiten verbessern und neue Gerichte ausprobieren? Dann bist du in der Akademie der kochenden Künste genau richtig!

Wir bieten dir eine einzigartige Möglichkeit, die Welt des Kochens zu entdecken und deine Kochkünste auf ein neues Level zu heben. Unsere erfahrenen Köche und Dozenten teilen ihr Wissen und ihre Leidenschaft mit dir.

Was uns ausmacht:

Praktische Erfahrung: Lernen durch Ausprobieren steht im Vordergrund! In unseren Kochkursen lernst du Schritt für Schritt die wichtigsten Techniken und Tricks, um köstliche Gerichte zuzubereiten.

Fokus auf die Basics: Wir legen großen Wert auf das Verständnis der Grundlagen des Kochens. Von der richtigen Schneidetechnik bis hin zu den idealen Garzeiten – wir helfen dir, ein solides Fundament für deine zukünftigen Kocherfolge zu schaffen.

Kreative Vielfalt: Unsere Kochkursangebote reichen von Klassikern der internationalen Küche bis hin zu saisonalen Spezialitäten und spannenden Trendrezepten.

Leckere Ergebnisse: Natürlich darf der Genuss nicht fehlen! In unseren Kochkursen kreieren wir eigene Gerichte zum jeweiligen Thema, die du anschließend mit deinen Mitkochkünstlern genießen kannst.

Lockere Atmosphäre: In unserer Kochschule steht der Spaß und die Freude am gemeinsamen Kochen im Mittelpunkt.

Ein Konzept, das aufgeht!

Über 1000 Kochkurse und Kochevents:

Wir haben jahrelange Erfahrung in der Vermittlung von Kochkenntnissen. Aus unseren zahlreichen Kursen haben wir gelernt, was Hobbyköche wirklich interessiert und wie man ihnen den größten Mehrwert bietet.

Unser Konzept:

Einfache und verständliche Erklärungen
Praxisnahe Übungen
Leckere Rezepte
Kreative Inspiration
Lockeres und freundliches Ambiente
Spaß und Freude am gemeinsamen Kochen

Über 200 Kochkurse und Kochevents pro Jahr:

Die Begeisterung unserer Teilnehmer ist der beste Beweis für den Erfolg unseres Konzepts.

Entdecke deine Leidenschaft für das Kochen!

Besuche unsere Website oder kontaktiere uns direkt für mehr Informationen über unsere aktuellen Kochkursangebote.

Wir freuen uns auf dich!

Genussvolle Grüße aus der Küche,

Das Team der Akademie der kochenden Künste

Gemeinsam zu kochen oder Menschen mein Wissen zu vermitteln ist für mich immer ein Erlebnis – es gibt nichts, was mir mehr Freude bereitet.

Ralf Mackert

… ist kein Promi- oder Starkoch, sondern ein talentierter und leidenschaftlicher Koch.

Ich heiße Ralf Mackert und bin im fränkischen Bamberg geboren.

Die Liebe zu gutem, bodenständigem Essen wurde mir quasi in die Wiege gelegt.

Fruit Revolution

Am 20. Oktober 2016 hat Ralf Mackert sein erstes Kochbuch FRUIT REVOLUTION*auf dem Markt gebracht.

Tolle Rezepte mit frechen Früchtchen. Vorsicht, Suchtgefahr!

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