Kochschule & Kochkurse in der Metropolregion Nürnberg

Bei uns in der Akademie der Kochenden Künste in Fürth dreht sich alles um das Kochen.

Wir bieten Kochkurse, Teamkochen und Kochevents für Menschen aus Nürnberg und der Region – verständlich erklärt, gemeinsam umgesetzt und mit dem Anspruch, dass du das Gelernte sicher mit nach Hause nimmst.

Unsere Kochschule liegt in Fürth und ist aus Nürnberg, Erlangen und dem Umland gut erreichbar.

Unsere Kochkurse richten sich an Menschen, die Freude am Kochen haben und ihr Handwerk vertiefen möchten – unabhängig davon, ob sie erste Erfahrungen sammeln oder bereits regelmäßig am Herd stehen.

Bei uns findest du Kochkurse für Einsteiger und Fortgeschrittene ebenso wie individuell geplante Team-Events und Teambuildings. Ergänzt wird das Angebot durch Kochevents für Gruppen, Feiern oder Incentives sowie durch Räume für Tagungen und Meetings mit kulinarischem Rahmenprogramm.

Ob als Geschenk, gemeinsames Erlebnis oder berufliches Event: Die Akademie der Kochenden Künste steht für Qualität, Persönlichkeit und echte Begeisterung am Herd. Unsere Kurse und Events in der Metropolregion Nürnberg verbinden Kreativität, Genuss und fundierte Kochtechnik – mit nachhaltigem Erinnerungswert.

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So arbeiten wir

Wir erklären und zeigen die Schritte,
ihr arbeitet mit, schneidet, rührt und schmeckt gemeinsam mit uns ab.

Dabei nehmen wir uns Zeit für Abläufe, Techniken und Zusammenhänge.
Fragen sind ausdrücklich erwünscht, und jeder Schritt soll nachvollziehbar bleiben.
So entsteht ein Kochkurs, der Sicherheit gibt, Wissen vermittelt und in entspannter Atmosphäre stattfindet.

Kochkurse

In unseren Kochkursen vermitteln wir handwerkliche Grundlagen ebenso wie vertiefende Techniken.
Die Themen reichen von klassischen Küchen bis zu internationalen Schwerpunkten und saisonalen Formaten.

Unser Ziel ist nicht, möglichst viel in kurzer Zeit zu zeigen, sondern Inhalte so aufzubereiten, dass sie verständlich, praxisnah und zuhause gut umsetzbar sind.

Teamkochen & Teamevents

Für Unternehmen, Teams und Gruppen gestalten wir Kochevents als gemeinsames Erlebnis.

Im Mittelpunkt stehen Zusammenarbeit, Austausch und gemeinsames Genießen – professionell begleitet und klar strukturiert.

Unsere Teamevents eignen sich für kleinere Gruppen ebenso wie für größere Firmenveranstaltungen (50 + Personen) und lassen sich inhaltlich gut auf Anlass und Team abstimmen.

 

Kochschule für Nürnberg & Region

Unsere Kochschule liegt in Fürth und ist aus der gesamten Metropolregion Nürnberg–Fürth–Erlangen sehr gut erreichbar.
Viele unserer Gäste kommen gezielt aus Nürnberg, um hier Kochkurse und Teamevents in persönlicher, hochwertiger Atmosphäre zu erleben.

Kochen als Handwerk

Kochen ist für uns kein Programmpunkt, sondern ein Handwerk.
Und genau so geben wir es weiter – Schritt für Schritt, gemeinsam und mit Anspruch.

Über die Akademie der Kochenden Künste

Seit 2008 begleiten wir Menschen dabei, Kochen als Handwerk und gemeinsames Erlebnis zu entdecken.

In unserer Kochschule in Fürth entstehen Kochkurse und Kochevents mit Struktur, Anspruch und Freude am gemeinsamen Arbeiten.

Mehr über die Akademie der Kochenden Künste →

Die wichtigste Zutat in unserer Kochschule

In der Akademie der Kochenden Künste steht nicht nur das Kochen im Mittelpunkt, sondern das gemeinsame Erleben.
Kochen bedeutet für uns, Zeit miteinander zu verbringen, Neues auszuprobieren und den Alltag für ein paar Stunden hinter sich zu lassen.

Unsere Kochschule liegt in der Nähe von Nürnberg und ist aus der gesamten Metropolregion gut erreichbar – für Gäste aus Nürnberg, Fürth, Erlangen und dem Umland.

In kleinen, persönlichen Gruppen entstehen Kochkurse und Kochevents, bei denen Austausch, Genuss und gemeinsames Arbeiten im Vordergrund stehen.
Unsere Köche begleiten euch Schritt für Schritt und sorgen dafür, dass sich Einsteiger ebenso wohlfühlen wie erfahrene Hobbyköche.

Das sagen unsere Kunden ...

Hallo Ralf,

ich wollte mich noch mal ganz herzlich für die tolle Aufnahme in eure Location bedanken, und für den schönen Abend den ihr gemeinsam mit mir gestern gestaltet habt. Es war toll Dich und Dein Team kennenzulernen, die Küche war tip top und es hat auch richtig Spaß gemacht bei Dir kochen zu dürfen.

Ich hatte auch den Eindruck, dass Du recht schnell Vertrauen in meine Arbeit gefasst hattest, Du hast mich ja immer wieder mal komplett allein gelassen und ich hab vor mich hingearbeitet. Dann war es auch noch spannend dass wir völlig unabgesprochen eine tolle Doppelmoderation hingekriegt haben – vielen Dank dafür. Ich denke die Gäste hatten eine Menge Spaß, hab ich jedenfalls so bestätigt bekommen.

Würde mich sehr drüber freuen wenn wir wieder mal euer Angebot nutzen können, in welcher Form auch immer. Viele Grüße vom ganzen Team, natürlich auch an Edith, die sich super um uns gekümmert hat. Ich hoffe sehr, dass ihr auch ein bisschen Freude am etwas „entspannteren“ Abend hattet.

Liebe Grüße aus Leonding,

Michael Pitra (Trench Austria GmbH)

Hallo Ralf, 

vielen Dank nochmal für den coolen Kochkurs.

Der Abend hat allen Gästen sehr gut gefallen,  es war einfach super lecker. 

Die Rezepte sind bereits mehrfach nachgefragt worden, danke für die Zusendung. 

Dankeschön vor allem auch noch einmal an das ganze sehr engagierte Team,  der Service war 1.Klasse.

Bis zum nächsten Mal 

Patrick S.

Hallo Herr Mackert,

wir wollten uns noch einmal ganz herzlich für das Online-Event am Mittwoch bedanken.

Alle Kollegen hatten großen Spaß daran und jeder konnte etwas für sich aus dem Kurs mitnehmen. Besonders die entspannte Atmosphäre hat uns allen sehr gut gefallen. Vielen Dank auch noch einmal für die schön gepackten Pakete und Ihre Mühe.

Wir freuen uns schon jetzt sehr auf das nächste Kochevent!

Viele Grüße und ein schönes Wochenende!

Stefanie Tischler (Siemens AG)

Hallo Ralf,

herzlichen Dank für den gelungenen Abend am letzten Samstag, es war einfach alles super und alle Gäste hatten sehr viel Spaß und das Event hatte seinen Erfolg. Es haben sich alle wohl gefühlt. Die Menüauswahl war spitzen Klasse und es hat allen geschmeckt, auch mir ;-).
Es war einfach geil.

Auch für die „Spezialfälle“ wurde professionelle Alternativen zubereitet. Schlussendlich hast du einen super Job gemacht und meine Gäste und mich super durch den Abend begleitet. Danke dafür! Ebenso gilt auch ein Dank an deine zwei Küchen-Fee´s, die höflich, nett und professionell uns umsorgt haben.

Macht weiter so, einfach Klasse euer Angebot, Location und ihr selber.
Good Job und bis bald.

Grüße

Jean-Michel Rödel

Guten Morgen Ralf,

vielen lieben Dank noch einmal für das tolle Event. Wir haben bisher nur positives Feedback bekommen, dass der Abend allen sehr gut gefallen hat😊
Das Essen war super lecker und vielen Dank für das Rezept, das gebe ich gerne weiter.

Wir werden euch gerne weiterempfehlen und ich wünsche dir und deinem Team eine schöne Woche 😊

Viele Grüße​​​​

Kerstin Brehm

Kerstin Brehm (Dr. Schwarz & Partner mbB Wirtschaftsprüfer, Steuerberater und Rechtsanwälte)

Hallo liebe Frau Luther, lieber Ralf und liebe Edith!

Ich wollte mich an dieser Stelle noch einmal für den wunderschönen Abend bedanken!
Es war einfach klasse und hat allen sehr gut gefallen.

Die lockere Stimmung, das leckere Essen, zwangloses Beisammensein und dazu auch noch ein paar Tipps vom Profi, eine rundum gelungene Veranstaltung!

Da hätte ich mir gar keine Sorgen machen müssen – ich war mir nämlich gar nicht so sicher, ob es allen gefallen wird.

Aber das hat es, alles waren begeistert!

Marion Haupt

Hallo lieber Ralf,

ja, wir hatten einen tollen Abend und ich habe durchweg positives Feedback von meinen Kollegen bekommen – ein herzliches Dankeschön an dich und dein Team!

Auch Euch wünschen wir schöne Weihnachten (sobald der Endspurt geschafft ist) und einen guten Rutsch ins neue Jahr.

Viele Grüße

Meike

Meike

Hallo Ralf,

mein Mann und ich waren am Samstag beim Saucen-Kochkurs und wir wollten unbedingt nochmal ein Feedback abgeben. Leider hast Du kein Gästebuch, deshalb schreib ich Dir direkt. Uns hat es sehr, sehr gut gefallen. Die Atmosphäre war total angenehm und die Gerichte waren spitze. Du und Deine Edith macht das wirklich klasse!!!

Dazu hab ich ganz viel neue Sachen gelernt, z. B. dass Paprikawürfel viel schöner aussehen als vieleckige Paprikabrocken und auch, dass im Rinderfond vom Supermarkt bestimmt Rattenfleisch ist, weil der so ganz anders schmeckt als Deine leckere Fleischbrühe.

Mein Mann denkt zwar jetzt leider, dass es künftig jedes Wochenende Rindersteak mit Pfeffersauce und selbstgemachtes Vanilleeis gibt, aber das treib ich ihm schon wieder aus…

Und ich wollte Dir noch sagen, dass Du mir g`scheit leid tust, weil Du bestimmt nie von Deinen Freunden zum Essen eingeladen wirst, weil jeder Angst hat, dass es Dir nicht schmeckt, Du nach Mehlbrocken im Essen suchst und Du sagst, dass die Sauce voll abgeschissen ist 😃

Macht weiter so! Wir kommen ganz bestimmt wieder!

Liebe Grüße

Linda und Andy Retzer

Hallo liebe Edith und Ralf,

Erstmal vielen lieben Dank für die lieben Glückwünsche.

Außerdem wollten wir uns auch noch für den wunderschönen Abend bei euch herzlich bedanken.
Ihr habt einen klasse Job gemacht und ihr steht mit Herzblut hinter dem was ihr macht. Alle waren hellauf begeistert.

Es macht Spaß mit und bei euch zu feiern.

Ich kann mir sehr gut vorstellen, so ein ähnlichen Abend bei und mit euch zu wiederholen.

Ganz liebe Grüße

Maria, Mariella und Daniel

Hallo liebe Edith und Ralf,
Erstmal vielen lieben Dank für die lieben Glückwünsche.

Außerdem wollten wir uns auch noch für den wunderschönen Abend bei euch herzlich bedanken.
Ihr habt einen klasse Job gemacht und ihr steht mit Herzblut hinter dem was ihr macht.
Alle waren hellauf begeistert.
Es macht Spaß mit und bei euch zu feiern.

Ich kann mir sehr gut vorstellen, so ein ähnlichen Abend bei und mit euch zu wiederholen.
Ganz liebe Grüße

Maria, Mariella und Daniel

Lieber Ralf, liebe Ruth,

vielen Dank für den tollen Abend! Vom menschlichen bis zur Orga es war alles super Klasse.

Einhellige MEINUNG ALLER: „Da geh ma wieder na“! 😉

Den daheim Gebliebenen hat es auch aufgwärmt sehr gut gschmeckt 😉 und ich persönlich hab auch gleich mal die Werbetrommel gerührt und unsere Freunde wollen auch zu DIR!

Vielen Dank für die Rezepte und da werden wir gleich mal die Töpfe und Kochlöffel arbeiten lassen.

Bleibt auch Ihr gesund und wir wünschen Euch viele nette Gäste und gaanz viel Arbeit.

Herzliche Grüße aus der Waldstraße vom ganzen TEAM

Matthias und Sabine

Hallo lieber Ralf,

Wir waren durchweg begeistert. Ihr hatten selten eine so gesellige und kurzweilige Weihnachtsfeier. Auch die jungen Azubis waren begeistert, und das muss man erst mal schaffen! 
Und um 22 Uhr kam dann die Frage „ Ja ist es wohl schon vorbei?“

Und Geschmeckt hat’s sowieso!
Ihr seid ein tolles Team mit dem passendem Funken Humor 😉

Ich freue mich schon auf meinen Kochkurs im Februar.
Bei weiteren Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen 

Andrea Kubon
Geschäftsführerin 

Friseur Schlenkrich

Andrea Kubon

Guten Abend Frau Luther,

Wir von der Firma adidas AG möchten uns noch einmal recht herzlich für einen unvergesslichen, äußerst lehrreichen Abend bedanken. Wir kommen definitiv wieder!

Viele Grüße und ein erholsames Wochenende

Dariush Semnani

Hallo Ralf!

Wie gestern bereits gesagt und gelobt:
nochmals DANKE an dich, Edith und Ralf für diesen tollen, ausgelassenen, lehrreichen und super-leckeren Abend!!

Alle waren mehr als begeistert

Liebe Grüße

Petra & Bernd

Hallo Ralf,

Vielen Dank für die Rezepte, es hat uns allen super gefallen. Es war wirklich ein rundum gelungener Abend, sehr gesellig, sooooo lecker und es richtig viel Spaß gemacht. Dein Team hat es uns aber auch sehr schön gemacht.

Eine Kollegin hat tatsächlich für sich und ihren Mann schon einen Kurs gebucht bei dir.

Herzlichen Dank, dass das alles so reibungslos und super nett funktioniert hat!! Wir sehen uns bestimmt mal wieder. 

Viele liebe Grüße, Sandra

Sandra

Hallo Ralf,

vielen Dank für die Rezepte-Sammlung!

Das Kochevent war ein voller Erfolg und das Ambiente dort ist wirklich ein HIGHLIGHT!

Wir hatten viel Spaß beim kochen.

Die Kollegen waren auch noch 2 Tage danach sehr begeistert und zwei Personen wollen bereits am Wochenende etwas davon nachkochen.

Wir möchten uns auf diesem Wege nochmals ganz herzlich beim Küchenteam und für die gute Organisation bedanken!

Freundliche Grüße

Stella Böhm

Bei unserem Kochkurs mit der Praxis Dr. Ernst am 17.2.17 habe ich mir Ihr Buch FRUIT REVOLUTION gekauft.

Am letzten Wochenende habe ich das erste Rezept gekocht:
Oktopus mit Sauerkirschen und Petersilienwurzelpüree.

Ich habe von meinem Mann, der bisher immer für den Oktopus zuständig war, so ein riesengroßes Lob bekommen, das ich weitergeben möchte an Sie!

Vielen Dank für das hammermäßige Rezept.

Wir waren so geflashed von dem Geschmack und die Kombi ist wirlich wie sie schreiben:
ein „Feuerwerk auf der Zunge“.

Ganz, ganz herzlichen Dank nochmal für Ihre ungewöhnliche und innovative Küche!!!!
Bitte weiter so!

Katharina Reuter

Sehr geehrter Herr Mackert,

nochmals Danke für die gute Beratung und Durchführung eines wunderschönen Abends.

Expliziten Dank bitte auch an das ausgezeichnete Team vor Ort.

Schade, dass man nicht jedes Jahr einen „runden“ Geburtstag feiern kann. Mit lieben Grüßen

Dr. Ralf Wimmershoff

Lieber Ralf,

vielen Dank für die Rezepte 😉

Es war ein wunderschöner und lockerer Abend, den wir bei euch verbringen durften. Ich habe von allen Kolleginnen und Kollegen durch die Bank nur positive Rückmeldungen bekommen. Alle waren von deinem Team, der Location und natürlich dem superguten Essen begeistert 😉 Der Merker für einen zukünftigen Besuch ist auch schon gesetzt 👍

Macht weiter so – und bleibt gesund!

Viele Grüße (auch an deine fleißigen Mädels),

Petra

Petra Eismann (Siemens AG)

Hallo Ralf,

ich wollte mich bei dir und Simone ganz herzlich für das tolle Koch- und Mittagessen-Event bedanken. Es hat allen Teilnehmern riesigen Spaß gemacht und gut geschmeckt. 

Deine Organisation hat genau in den Zeitrahmen gepasst. Einfach klasse.

Viele Grüße

Katja

Katja

Lieber Ralf,

was für ein wunderschöner Abend.

Herzlichen Dank für dieses großartige Event, danke für diese super Organisation. Danke auch an Dein klasse Team.

Der Abend hat uns alle begeistert und Du hast viele neue Fans dazu gewonnen 😊

Ich wünsche Dir und Deinem Team alles Gute und bis zum nächsten Mal

Liebe Grüße
Christine

Christine Tiltsch (Siemens Healthcare GmbH)

Hallo Ralf,
Vielen Dank!

Ich kann für uns alle sprechen und es war ein sehr gelungener und runder Abend!

Haben anschließend noch länger den Kurs Revue passieren lassen. Wenn sich die Gelegenheit ergibt, kommen wir gerne wieder!

Ihr macht das echt super!
Wir empfehlen euch definitiv weiter!

Johannes Dentler

Lieber Ralf,

vielen Dank für den wirklich tollen Abend in deiner Akademie der kochenden Künste! Den Namen habt du und dein Team euch redlich verdient!

Ein ausgezeichnetes Menü, super Ambiente, getoppt von eurer Freundlichkeit und lockeren Art!
Ein echtes Highlight für unser Firmenevent – wir kommen sicher wieder!

Vielen Dank,

Sabine Ellis (Schaeffler AG)

Danke für den tollen Abend bei euch, lieber Ralf!

Edith und Oli waren spitze!
Das Essen war der Hammer und alle waren mega begeistert!!!!

War zwar schade, dass du nicht da warst aber Edith und Oli haben die Bude auch alleine gerockt 🙂

Mit dem Locationwechsel habt ihr ja voll ins rote getroffen! Echt genial!!!!

Lieben Dank nochmal für Alles und ganz liebe Grüße an Edit und Oli!!!

Bis bald, Nicole

Nicole Ellner-Wilbring

Kochschule in der Metropolregion Nürnberg – Fürth – Erlangen – Herzogenaurach

Gemeinsam zu kochen oder Menschen mein Wissen zu vermitteln ist für mich immer ein Erlebnis – es gibt nichts, was mir mehr Freude bereitet.

Ralf Mackert

Ralf Mackert

… ist kein Promi- oder Starkoch, sondern ein talentierter und leidenschaftlicher Koch.

Ich heiße Ralf Mackert und bin im fränkischen Bamberg geboren.

Die Liebe zu gutem, bodenständigem Essen wurde mir quasi in die Wiege gelegt.

Fruit Revolution

Am 20. Oktober 2016 hat Ralf Mackert sein erstes Kochbuch FRUIT REVOLUTION*auf dem Markt gebracht.

Tolle Rezepte mit frechen Früchtchen. Vorsicht, Suchtgefahr!

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