Feuer & Glut From Smoke to Soul

KochkursBBQ Kochkurs FürthFeuer & Glut: From Smoke to Soul

BBQ mit Charakter – wo Rauch auf Seele trifft

Dieses BBQ ist keine Show – es ist Handwerk, Geduld und Präzision in ihrer ehrlichsten Form.
Unser BBQ Kochkurs in Fürth ist die Essenz aus allem, was echtes Barbecue ausmacht: Rauch, Wärme, Süße und Tiefe – verbunden zu einer kulinarischen Erfahrung mit Charakter.
Hier geht es nicht um Masse, sondern um Aromen, Textur und Leidenschaft für das Detail.

Gemeinsam kreieren wir ein Menü, das den rauchigen Charme des Südens mit feiner Kulinarik verbindet.
Du lernst, Glazes und Reduktionen richtig zu führen, Fleisch perfekt zu garen und den Geschmack durch Technik, Zeit und Geduld zu veredeln.
Ein Abend für Genießer, die BBQ auf einem neuen Niveau erleben wollen.

Menü-Highlights:

• Mini Cornbread Slider – zarte Pulled St. Louis Cut Ribs, glasiert mit Bourbon-Honig-Sauce, serviert auf buttrigem Cornbread mit Schalottenmarmelade und Cowboy Caviar.
• BBQ Chicken Taco – saftige Chicken Thighs mit Pfirsich-Chili-Glaze mit geröstetem Cole Slaw, Ranch Dressing und Senfkaviar.
• Short Rib – langsam sous-vide gegart, mit intensiver Madeira-Jus und frisch gehobeltem Trüffel.
• Dessert – Schokolade, Pekannuss-Eis 🥜 & Ahornsirup: ein süßer Schlussakkord mit Tiefe, Rauch & Wärme.Keine Standardkost vom Grill – sondern BBQ auf neuem Niveau.

Das macht den Kurs besonders:

Authentisches BBQ trifft auf Fine-Dining-Anspruch – kraftvoll, präzise und mit klarer Aromatik.
Du lernst das perfekte Zusammenspiel von Glut, Zeit und Temperatur, arbeitest mit Premiumzutaten und erfährst, wie man aus Rauch und Süße Tiefe und Harmonie formt.
Vom Smoken und Sous-vide-Garen bis zur finalen Glasur am Grill – jeder Handgriff ist echtes Handwerk.
Ein Kurs für alle, die BBQ nicht einfach essen, sondern verstehen wollen.

Kurs-Info auf einen Blick:

👩‍🍳 Menü: 4 Gänge (Cornbread Slider, Chicken Taco, Short Rib, Dessert)
🔥 Fokus: BBQ-Techniken, Glazes & Slow-Cooking
🍷 Getränke: Wasser, Wein, Bier & Softdrinks inklusive
🕒 Dauer: ca. 4 Stunden
🎁 Leistungen: Kurs, Leihschürze & Rezeptmappe als PDF
🚗 Parken: Kostenlose Parkplätze vor dem Haus
🚌 ÖPNV: Nächste Bushaltestelle ca. 300 m – Otto-Lilienthal-Schule