Philippinische Küche Entdecke die Aromen der Inseln

Philippinische Küche erleben – Süß, sauer, herzhaft & unwiderstehlich

Ein Fest für die Sinne und eine Einladung an dich, die Aromen der Inselwelt zu entdecken.

Von frisch-säuerlich bis cremig-nussig, vom scharfen Anbraten bis zum sanften Schmoren.
Wir kochen gemeinsam ein Menü, das die Vielfalt der philippinischen Küche zeigt –
mit Klassikern wie Sizzling Pork, der frisch-säuerlichen Suppe Sinigang na Hipon sa Calamansi,
dem cremigen Erdnuss-Eintopf Kare-Kare und einem süßen Finale aus
Leche Flan & Ube-Eis. Authentisch, zugänglich und voller Genuss.

Lass dich inspirieren und entdecke die Freude an der philippinischen Küche.
Keiner unserer anderen Kurse vereint so charmant Frische, Würze und Komfort.

Exotisch, bunt und voller Kontraste – die philippinische Küche verbindet spanische, chinesische und südostasiatische Einflüsse zu einem einmaligen Geschmackserlebnis.
In unserem Kurs „Philippinische Klassiker“ bereitet ihr gemeinsam vier authentische Gerichte zu, die Tradition und moderne Raffinesse vereinen.

Wenn du neugierig auf neue Geschmackswelten wie Calamansi, Ube & Co. bist, ist dieser Kochkurs genau richtig.
Unser Kurs ist so aufgebaut, dass du alle Schritte mitbekommst: Von Mise-en-place und Technik bis zum Anrichten – transparent, strukturiert und entspannt.

Du erlebst ikonische Klassiker und praxisnahe Tipps zu Zutaten, Timing und Texturen.
Das Ergebnis: mehr Sicherheit beim Kochen und ein Menü, das du zuhause souverän wiederholen kannst – ohne exotischen Gerätepark.

Das macht den Kurs besonders:

• Gemeinsames Kochen, ein Ablauf: Alle Gäste sind eingebunden und erleben jeden Schritt.
• Originalzutaten & Techniken: Calamansi, Ube, Bagoong; aromatische Brühen und schonendes Schmoren.
• Geschmacksbalance: Säure–Salz–Süße–Umami stimmig einsetzen – z. B. Sinigang (frisch-sauer) & Kare-Kare (erdnuss-cremig).
• Alltagstauglich: Wir zeigen Bezugsquellen & smarte Alternativen, klare Schritte, wiederholbare Routinen für zuhause.

Kurs-Info auf einen Blick:

👩‍🍳 Menü: 4 Gänge (Sizzling Pork, Sinigang na Hipon sa Calamansi, Kare-Kare, Leche Flan & Ube-Eis)
🍷 Getränke: Wasser, Wein, Bier & Softdrinks inklusive
🕒 Dauer: ca. 4 Stunden
🎁 Leistungen: Kurs, Leihschürze & Rezeptmappe als PDF
🚗 Parken: Kostenlose Parkplätze vor dem Haus
🚌 ÖPNV: Nächste Bushaltestelle ca. 300 m – Otto-Lilienthal-Schule