Vietnamesischer Kochkurs – Schnell, einfach und köstlich!

Vietnamesischer Kochkurs – Pho, Aromen & Streetfood aus Vietnam

Erlebe die leichte, aromatische und authentische Küche Vietnams – frisch, klar und voller Tiefe.

Die vietnamesische Küche lebt von Leichtigkeit, frischen Kräutern, klaren Brühen und einer perfekt austarierten Balance aus Süße, Säure, Würze und Umami.
In diesem Kurs lernst du, wie du die Essenz Vietnams in deiner eigenen Küche nachkochst – mit Techniken, die authentisch, präzise und alltagstauglich sind.
Vom Streetfood bis zur Weltklasse-Pho: Du erlebst Vietnam so, wie es schmecken soll.

Warum ist unser vietnamesischer Kochkurs so besonders:

Weil wir Pho, Ente und Fisch nicht einfach „zubereiten“, sondern auf einem Niveau kochen, das du sonst nur aus echten vietnamesischen Garküchen kennst.
Du arbeitest mit original vietnamesischen Kräutern wie Thai-Basilikum, Ngo Gai, Minze & Pandan
und mit sorgfältig abgestimmten Gewürzmischungen, die die Tiefe der vietnamesischen Küche erst möglich machen.
Gewürzkunde, Kräuterkunde, Aromenbalance und klare Brühen stehen im Mittelpunkt – alles authentisch, präzise und nachvollziehbar.

Menü-Highlights:

• Pho Bo – Weltklasse-Brühe aus Knochen, Röstaromen & vietnamesischen Gewürzen
• Ente in Orangen-Sternanis-Sauce – knusprig, aromatisch & elegant reduziert
• Fisch „Mekong Style“ – zart gegart in vietnamesischer Tomaten-Zitronengras-Sauce
• Klassische Aromenbalance – Süße, Säure, Chili, Salz & Umami im perfekten Zusammenspiel

(Hinweis: Menü kann saisonal und marktbedingt leicht variieren.)

Das macht den Kurs besonders:

Ein Kurs für alle, die nicht nur vietnamesisch kochen möchten, sondern die Küche wirklich verstehen wollen:
Brühen-Technik auf hohem Niveau, Aromenarchitektur,
authentische Kräuter, Gewürzkunde und viele Profi-Tipps für klare, frische Küche.
Ob Einsteiger oder ambitionierter Hobbykoch – dieser Kurs prägt deinen Kochstil nachhaltig.

Lerne die Grundlagen der vietnamesischen Küche:

Du lernst die Techniken für eine Pho auf Weltklasse-Niveau – inklusive Rösten der Gewürze, Aufbau der Brühe,
Schichtung der Aromen und Einsatz der Kräuter.
Dazu zeigen wir dir, wie du knusprige Ente mit Orangen-Sternanis-Sauce glasiert,
und wie ein klassischer vietnamesischer Mekong-Fisch zart und aromatisch gelingt.
Aromenbalance, Kräuterkunde und Reproduzierbarkeit stehen dabei im Fokus.

Kurs-Info auf einen Blick:

👩‍🍳 Menü: Pho, Ente in Orangen-Sternanis-Sauce, Fisch „Mekong Style“
🥢 Extras: Gewürz- & Kräuterkunde, Brühen-Techniken, Aromenbalance
🍷 Getränke: Wasser, Wein, Bier & Softdrinks inklusive
🕒 Dauer: ca. 3,5–4 Stunden
🎁 Leistungen: Kurs, Leihschürze & Rezeptmappe als PDF
🚗 Parken: Kostenlose Parkplätze vor dem Haus
🚌 ÖPNV: Nächste Bushaltestelle ca. 300 m – Otto-Lilienthal-Schule