Feuer & Glut From Smoke to Soul

BBQ KochkursFeuer & Glut – From Smoke to Soul

BBQ, Aromen & echtes Handwerk – ein Kurs für alle, die Grillen mit Tiefe erleben möchten.

Ein BBQ-Kurs, der dir zeigt, wie gutes Barbecue wirklich funktioniert: verständlich, praktisch, aromatisch – ohne unnötiges Fachwissen und ohne komplizierte Profi-Technik.
In „Feuer & Glut“ lernst du, warum Hitze, Vorbereitung und Timing den Unterschied machen, wie du Rubs & Glazes richtig einsetzt und wie aus einfachen Schritten echte BBQ-Momente entstehen.

Warum ist unser BBQ-Kochkurs „Feuer & Glut“ so besonders

Unser BBQ-Kochkurs „Feuer & Glut – From Smoke to Soul“ zeigt dir Barbecue so, wie es sein sollte: verständlich, praxisnah und ohne unnötiges Fachwissen.
Hier lernst du Schritt für Schritt, worauf es beim BBQ wirklich ankommt – gute Vorbereitung, die richtige Hitze zur richtigen Zeit und einfache Techniken, die dein Grillen sofort auf ein neues Niveau bringen.

Wir zeigen dir direkt am Grill:

• wie Fleisch saftig, zart und aromatisch bleibt
• wie du mit Rubs und Glazes harmonische Geschmacksschichten aufbaust
• wie Rauch dezent und sauber eingesetzt wird
• wie du deinen Grill – egal ob Gas, Kohle oder Smoker – sicher und entspannt führst

Alles, was du lernst, ist so aufgebaut, dass du es zuhause mit deinem eigenen Grill umsetzen kannst – ohne besondere Ausstattung, ohne Stress, aber mit spürbarem Ergebnis.

Dieser Kurs gibt dir Klarheit, Sicherheit und das gute Gefühl:
„Jetzt weiß ich, wie echtes BBQ funktioniert – und wie ich es selbst umsetzen kann.“

Menü-Highlights

Ein Menü, das die Vielfalt des BBQ zeigt – kräftig, aromatisch und perfekt aufeinander abgestimmt.

• St. Louis Cut Ribs mit Bourbon-Honig-Glaze & Cowboy Caviar
• BBQ Chicken Thighs mit Pfirsich-Chili-Glaze und Senfkaviar
• Short Rib mit Madeira-Jus & Trüffel
• Schokolade mit Pekannuss 🥜

Je nach Saison können einzelne Komponenten leicht variieren.
Jeder Gang zeigt ein anderes Element des BBQ-Handwerks – von Low & Slow bis Hot & Fast.

Das macht den Kurs besonders

Wir arbeiten in einer entspannten Atmosphäre, zeigen dir jeden Schritt klar und verständlich und beantworten Fragen sofort.
Es geht nicht um Showküche oder Geschwindigkeit – sondern darum, dass du die BBQ-Techniken wirklich verstehst.
Du erhältst praxisnahe Tipps, lernst sinnvolle Abläufe und bekommst das sichere Gefühl, dass BBQ auch zuhause zuverlässig gelingt.

Lerne die Grundlagen der BBQ-Küche

• Low & Slow vs. Hot & Fast – und warum beides seinen Platz hat
• Rubs, Smoke, Bark & Moisture Control
• Temperaturführung wie im klassischen Pitmaster-Handwerk
• Fleischkunde & sinnvolle Vorbereitung
• Perfekte Garstufen – Schritt für Schritt erklärt

Kurs-Info auf einen Blick:

🥩 Menü: 4 Gänge BBQ – Ribs, Chicken Thighs, Short Rib & Dessert
🍷 Getränke: Wasser, Wein, Bier & Softdrinks inklusive
👩‍🍳 Extras: Rubs, Glazes & Technik-Basics
🕒 Dauer: ca. 4 Stunden
🎁 Leistungen: Kurs, Leihschürze & Rezeptmappe als PDF
🚗 Parken: Kostenlose Parkplätze vor dem Haus
🚌 ÖPNV: Nächste Bushaltestelle ca. 300 m – Otto-Lilienthal-Schule