TEXAS BBQ

Grillkurs – Texas BBQ

Feuer frei für dein BBQ-Können!

Dieser Kurs ist weit mehr als ein klassischer Grillkurs – du tauchst Schritt für Schritt in die legendäre Welt des Texas BBQ ein und lernst gleichzeitig die wichtigsten Techniken kennen, mit denen amerikanische Pitmaster seit Generationen arbeiten.

Der rauchige Texas BBQ Grillkurs, der konsequent nach diesem Motto gestaltet ist, lädt dich dazu ein, die zentralen „Königsdisziplinen“ des Texas-BBQ zu entdecken und anschließend selbst zu meistern. In diesem einzigartigen Grillkochkurs zeigen wir dir nicht nur, wie du diese herzhaften Gerichte zubereitest, sondern auch die Kunst des Grillens und Smokens, die in den USA wie ein geheiligtes Ritual zelebriert wird.

Die Zubereitung der einzelnen Gerichte ist dabei nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern ebenfalls ein Ausdruck von Leidenschaft und Kreativität. Vom sorgfältigen Abgleichen der Gewürze bis hin zur genauen Kontrolle der Grilltemperatur – wir teilen außerdem unsere besten Techniken und Tipps mit dir, damit du perfekt gegartes Fleisch erzielst, das selbst anspruchsvolle BBQ-Fans überzeugt.

Bist du müde davon, nur fertig marinierte Spareribs vorgesetzt zu bekommen? Dann bist du bei uns genau richtig. Gemeinsam grillen und smoken wir an diesem Abend verschiedene Spezialitäten: köstliche Spareribs vom Kalb, den unverwechselbaren Geschmack von US Black Angus Rind und das besonders zarte Fleisch des iberischen Schweins. Ein weiteres Highlight ist das Brisket vom US Black Angus Prime Selection, das durch seine zarte Textur und seinen intensiven Geschmack beeindruckt. Zusätzlich bereiten wir Pulled Pork vom iberischen Eichelschwein zu – ein echtes Geschmackserlebnis.

Natürlich legen wir auch großen Wert auf die Vielfalt der Aromen: Gemeinsam mischen wir verschiedene Rubs aus hochwertigen Gewürzen, um das volle Potenzial deines Grillguts auszuschöpfen. Dadurch erlebst du einen Abend voller Genuss, Lernen und geselligem Beisammensein. Lass dich von der Magie des Texas BBQ mitreißen und werde Schritt für Schritt zum Meister des Grills.

Warum ist unser Texas-BBQ-Grillkurs so besonders:

Echtes amerikanisches BBQ-Handwerk – kein 08/15-Grillen. Wir arbeiten daher mit Premium-Fleisch, präziser Temperaturführung, Smoker-Techniken und eigenen Rubs. Jede Station verbindet Geschmack, Handwerk und authentisches BBQ-Feeling – und das durchgängig von Anfang bis Ende.
Außerdem stellst du gemeinsam mit uns eigene Rubs und aromatische Saucen her, wodurch du ein tieferes Verständnis für Aromen und Texturen entwickelst.
Der Kurs bleibt sowohl für Einsteiger verständlich als auch für Fortgeschrittene spannend, da wir praxisnah arbeiten und jeden Schritt klar erklären.

Ein Grillkurs für alle, die mehr wollen als Standard-BBQ – hier geht es um echtes BBQ und aromatische Tiefe.

Menü-Highlights:

• Verwöhne dich mit Premium-Fleisch: Genieße die vollen Aromen von US Black Angus Rind, die Zartheit von iberischem Schwein und exquisite Kalbsrippchen.
• Brisket-Perfektion: Erlebe das zartschmelzende US Black Angus Prime Selection Brisket.
• Pulled-Pork-Paradies: Entdecke den unvergleichlichen Geschmack von Pulled Pork aus iberischem Eichelschwein.

Lerne die Grundlagen der BBQ-Küche:

• Low & Slow vs. Hot & Fast – und warum beides wichtig ist
• Rubs, Smoke, Bark & Moisture Control
• Temperaturführung wie im klassischen Pitmaster-Handwerk
• Fleischkunde & optimale Vorbereitung
• Perfekte Garstufen für Brisket, Ribs & Pulled Pork – Schritt für Schritt erklärt

Kurs-Info auf einen Blick:

🥩 Menü: Brisket, Ribs, Pulled Pork, Iberico, Angus & Rub-Kreationen
🔥 Extras: Tipps & Tricks für Smoker, Grill & Temperaturtechnik
🍷 Getränke: Wasser, Wein, Bier & Softdrinks inklusive
🕒 Dauer: ca. 4 Stunden
🎁 Leistungen: Kurs, Leihschürze & Rezeptmappe als PDF
🚗 Parken: Kostenlose Parkplätze vor dem Haus
🚌 ÖPNV: Nächste Bushaltestelle ca. 300 m – Otto-Lilienthal-Schule