Japanischer Kochkurs Aromen Japans

Japanischer Kochkurs – „Aromen Japans“

Erlebe die Kunst der modernen & traditionellen japanischen Küche

Edle Zutaten, pure Aromen & echte Kochhandwerkskunst – alles in einem Menü.
Tauche ein in die feinsinnige Welt der japanischen Kochkunst – wo Thunfisch, Miso, Yuzu und Matcha deinen Gaumen umschmeicheln und jedes Gericht mit Respekt, Technik und Eleganz zubereitet wird.
Die japanische Küche besticht durch ihre Klarheit, saisonale Harmonie und die Kunst, aus wenigen Zutaten ein echtes Geschmackserlebnis zu kreieren.

In unserem japanischen Kochkurs „Aromen Japans“ erwartet dich ein raffiniertes Menü – traditionell, modern interpretiert und saisonal abgestimmt. Wir arbeiten mit frischen Zutaten, die zur Jahreszeit und zum Markt passen.

Warum ist dieser Kurs so besonders?

Weil bei uns Qualität nicht verhandelt wird.

Du arbeitest mit ausgesuchten Produkten – darunter echter Wasabi (kein Pulver, keine Färbung), feinster Thunfischbauch (Otoro & Chutoro) und Wagyū in höchster Qualität. Wir zeigen dir, wie man mit solchen Zutaten respektvoll umgeht – wie man sie schneidet, temperiert, kombiniert und anrichtet.

Dazu gehören:

• Nigiri – von Grund auf handgeformt, mit perfektem Shari und präzisem Schnitt

• Thunfisch-Tatar – aus Otoro/Chutoro, mit süßer Miso, auf den Punkt abgeschmeckt

• Wagyū Shortrib– zart angebraten, mit japanisch inspirierten Beilagen stilvoll serviert

Das Menü ist saisonal – die genannten Highlights sind jedoch fester Bestandteil jedes Termins.
Keine Showküche, kein Fusion-Wirrwarr – sondern echte japanische Küche, modern gedacht.

Ein Kurs für alle, die echte Tiefe suchen – und bereit sind, dafür in Qualität zu investieren.

Ob du Genießer bist, ambitionierter Hobbykoch oder einfach auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis: Dieser Kurs bleibt in Erinnerung. Und auf der Zunge.

Lerne die Grundlagen der japanischen Küche und ihre modernen Interpretationen – klar, reduziert und voller Geschmack.

Ein Kurs für alle, die feinsinnige Aromen schätzen, gern dazulernen und Japan nicht nur auf der Zunge, sondern auch im Herzen erleben wollen.

Du lernst, wie du Nigiri von Hand formst, worauf es beim perfekten Shari (Sushi-Reis) ankommt, und wie du hochwertigen Thunfischbauch – Otoro & Chutoro – respektvoll zubereitest.

Wenn du einen anspruchsvollen Sushi-Kochkurs in der Metropolregion Nürnberg suchst, ohne Showküche oder Fusion-Spielerei – dann bist du bei uns genau richtig.

Leistungen & Dauer:

• Zubereitung eines saisonalen 6-Gänge-Menüs
• inkl. Wasser, Tee & alkoholfreie Getränke
• Leihschürze, Rezeptmappe (als PDF)
• Dauer: ca. 4 Stunden

Bereit für Japan auf deinem Teller?

Dann sichere dir jetzt deinen Platz im Kurs – die Teilnehmerzahl ist begrenzt.