Kulinarisch um die Welt Karibische Schätze

Kochkurs Kulinarisch um die Welt: Karibische Schätze

Eine Reise durch die Aromen der Karibik – exotisch, farbenfroh und voller Geschmack.

In diesem Kochkurs entdeckst du die vibrierende Vielfalt der karibischen Küche – ein Schmelztiegel aus afrikanischen, europäischen, asiatischen und indigenen Einflüssen.
Gemeinsam kochen wir ein 4-Gang-Menü, das süß, sauer, würzig und fruchtig elegant miteinander verbindet – wie ein kurzer Urlaub auf dem Teller.

Menü-Highlights:

• Escabeche – frisches, süß-säuerlich mariniertes Gemüse als karibische Vorspeise
• Fischcurry – mildes, aromatisches Curry mit Ancho-Chili & Limette
• Steak & Spareribs – ein Gang: Steak mit Rum–Tamarinden-Glaze & karibisch marinierten Ribs
• Dessert – Rum-Limetten-Cheesecake mit weißer Schokolade

Abweichungen können je nach Saison entstehen.

Warum ist unser karibischer Kochkurs so besonders:

Die karibische Küche lebt von Kontrasten: Säure, Süße, Würze & Frische – alles perfekt ausbalanciert.
Wir zeigen dir Techniken, Produkte und Aromen, die viele nur aus Urlaub oder Streetfood kennen.
Du kochst mit authentischen Zutaten der Inselküche, wie Tamarinde, Ancho-Chili und Limette.

Das macht den Kurs besonders:

Du lernst nicht nur neue Rezepte kennen, sondern verstehst die Logik dahinter: Wie süß-säuerliche Escabeche funktioniert, wie karibische Currys aufgebaut sind und wie Rum, Tamarinde & Chili in Fleischgerichten harmonisch zusammenspielen.
Perfekt als Geschenk, Team-Event oder kulinarische Auszeit.

Lerne die Grundlagen der karibischen Küche:

• Wie entsteht ein süß-säuerliches Escabeche – frisch, aromatisch & ausgewogen?
• Wie Limette & mildes Chili dem Fischcurry Frische und Balance geben.
• Wie wir Tamarinde für die karibische Ribs-Marinade einsetzen – süß, säuerlich & voll Aroma.
• Wie ein Rum–Limetten–Cheesecake mit weißer Schokolade perfekt gelingt.

Kurs-Info auf einen Blick:

👩‍🍳 Menü: 4 Gänge (Escabeche, Fischcurry, Steak & Ribs, Dessert)
🥢 Extras: Tamarinde, Rum, Limette, Insel-Gewürzkunde
🍷 Getränke: Wasser, Wein, Bier & Softdrinks inklusive
🕒 Dauer: ca. 4 Stunden
🎁 Leistungen: Kochkurs, Leihschürze & Rezeptmappe als PDF
🚗 Parken: Kostenlose Parkplätze vor dem Haus
🚌 ÖPNV: Haltestelle Otto-Lilienthal-Schule (ca. 300 m)