„Scotch & Beef Club“ – Japanese Edition

Finest Beef meets finest Malt Scotch Whisky

Akademie der kochenden Künste feat. Whiskyakademie Fürth 

Diese Veranstaltung ist KEIN Kochkurs!

Ein kulinarisches Erlebnis zwischen Kobe, Kyoto und Islay!
Am 19. September 2025 präsentieren wir ein Fünf-Gänge-Menü, meisterhaft kombiniert mit außergewöhnlichen Whiskys.

Tauche ein in eine Welt fernab des Alltäglichen – dort, wo feinste japanische Aromen auf ausgewählte Scotch Whiskys treffen. Bei unserem exklusiven 5-Gänge-Menü entführen wir Dich in eine Welt aus Umami, Rauch und Präzision – inspiriert von der japanischen Kaiseki-Küche und perfekt abgestimmt mit fünf außergewöhnlichen Single Malts.

Eine Reise durch Aromen – filigran, rauchig, überraschend
Stell Dir butterzartes Wagyu-Tataki vor, leicht abgeflämmt, begleitet von einem eleganten Lowland Whisky mit zarten Grasnoten. Oder denk an eine Miso-glacierte Short Rib, die ihre Tiefe durch die malzige Würze eines Highland Malts erhält. Selbst ein klassisches Chawanmushi – das seidige japanische Ei-Custard – bekommt in Kombination mit einem maritimen Islay Scotch eine ganz neue Dimension.

Unsere Gerichte spielen mit Texturen, Kontrasten und überraschenden Kombinationen – mal rauchig und intensiv, mal fein und floral. Jeder Gang ist ein Ausdruck japanischer Raffinesse – und jedes Glas Whisky ein perfekt abgestimmter Kontrapunkt, der diese Reise zu einem echten Erlebnis macht.

Handwerk, Hingabe und Harmonie – für Kenner & Entdecker
Unser Menü basiert auf besten Zutaten, handverlesen und mit höchster Sorgfalt verarbeitet. Die Kombination aus Fleisch, Fisch, fermentierten Elementen und klassischen japanischen Techniken sorgt für Tiefe und Eleganz. Dazu kommen fünf Whiskys – jeder sorgfältig ausgewählt, um die Aromen des jeweiligen Gangs zu unterstreichen und zu erweitern.

Ein Abend für Genießer – exklusiv & unvergesslich
Ob Du Liebhaber von Whisky bist, die japanische Küche liebst oder einfach ein außergewöhnliches Dinner erleben möchtest – dieser Abend wird Dich begeistern. Fein komponiert, stilvoll serviert, unvergesslich im Geschmack.

Leistungen & Dauer:

• 5-Gang-Menü im japanischen Stil

• Inkl. Wasser, Softdrinks, Bier, Wein & 5 hochwertige Single Malts

• Dauer: ca. 4 Stunden

• Begrenzte Plätze, stilvolles Ambiente, persönliche Betreuung

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